申貝愿與您攜手
共創(chuàng)健康安全的生活環(huán)境18151076640
關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)的通知
國(guó)食藥監(jiān)食[2011]130號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局:
為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,逐步建立起職責(zé)明確、行為規(guī)范、執(zhí)法有力、保障到位的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系,不斷提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力和水平,確保公眾飲食安全,國(guó)家局組織制定了《餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)》和《餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)》,現(xiàn)印發(fā)給你們,并將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加快實(shí)施
加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備,全面提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力,是有效履行監(jiān)管職責(zé),全面加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管,確保公眾飲食安全的重要基礎(chǔ)。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)的重要性,采取更加有力的措施,加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè),為全面提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和保障。
二、優(yōu)化配置,提升效能
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)從本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際情況出發(fā),按照優(yōu)化配置、提升效能、有效保障、適度超前的要求,以現(xiàn)有的食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ),在充分發(fā)掘和整合現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上,統(tǒng)籌安排,突出重點(diǎn),加快配備,盡快達(dá)標(biāo),以適應(yīng)全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的需要。
三、爭(zhēng)取支持,強(qiáng)化檢查
地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要積極爭(zhēng)取有關(guān)部門支持,加快餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè),為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管發(fā)展創(chuàng)造必要的條件。各地食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備情況的監(jiān)督檢查,有關(guān)進(jìn)展情況及時(shí)報(bào)國(guó)家局。
附件:1.餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) | 名稱 | 主要用途 | 性能要求 | 配置數(shù)量 (臺(tái)/套) |
1 | 電子天平 | 食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 | 感量(g):0.001,0.0001,0.00001 | 6 |
2 | 酸度計(jì) | 食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 | 精度:±0.01pH | 6 |
3 | 冷凍離心機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 | zui高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm;溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ | 2 |
4 | 離心機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 | 轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 | 10 |
5 | 超凈工作臺(tái) | 食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 | 凈化級(jí)別:局部百級(jí) | 3 |
6 | 生物安全柜 | 食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 | 二級(jí)生物安全柜 | 8 |
7 | 索氏提取器 | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 | 控溫范圍:室溫+5~100℃;提取瓶容積不小于500mL | 2 |
8 | 超臨界萃取儀 | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 | zui高操作壓力可達(dá)10000psi;zui高操作溫度可達(dá)240℃ | 2 |
9 | 磁力攪拌器 | 食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 | 加熱溫度范圍:5~300℃;溫度控制度:±1℃ | 20 |
10 | 微波消解儀(高壓) | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的消解 | 微波輸出功率介于0~1600W之間 | 2 |
11 | 冷凍干燥機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的冷凍干燥 | 24小時(shí)除冰量:大于2L;zui大冰容量:大于5L;冷凍腔zui低溫度:不高于-50℃ | 1 |
12 | 碎花制冰機(jī) | 食品檢驗(yàn)用冰的制備 | 冰型:雪花碎冰; 制冰量不小于125千克/天 | 2 |
13 | 高壓滅菌器 | 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 | 工作溫度范圍:50~135℃ | 2 |
14 | 冰箱 | 食品樣品和試劑的存放 | 帶冷凍和冷藏室 | 10 |
15 | 冷藏柜 | 食品樣品和試劑的存放 | 溫度范圍:2~8℃ | 10 |
16 | 立式超低溫冰箱 | 食品樣品和試劑的超低溫保存 | 體積大于300L;溫度控制范圍:-50~86℃ | 2 |
17 | 超聲波清洗器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 | 清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 | 4 |
18 | 超聲波提取器 | 提取食品營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物 | 超聲波發(fā)生器與提取罐分體式;提取罐容積不大于20L | 2 |
19 | 超聲波細(xì)胞破碎儀 | 食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞的破碎 | 頻率:20~25KHz;頻率自動(dòng)跟蹤 | 2 |
20 | 馬弗爐 | 食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 | 額定溫度大于1000℃;配置數(shù)字溫控系統(tǒng) | 3 |
21 | 電熱恒溫干燥箱 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 | 控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 | 3 |
22 | 電熱恒溫培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) | 溫度度不大于0.1℃ | 3 |
23 | 真空干燥箱 | 食品檢驗(yàn)中對(duì)照品及樣品干燥 | 真空度范圍:0~0.1MPa;控溫范圍:40~150℃ | 2 |
24 | 恒溫恒濕箱 | 為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 | 溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% | 4 |
25 | 可控溫振蕩箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) | 旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm;溫控范圍:4~60℃;溫控精度:±0.1℃ | 2 |
26 | 恒溫恒濕培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) | 溫度范圍:5~60℃;容量不小于250L | 4 |
27 | mei菌培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中mei菌的培養(yǎng) | 溫度范圍:5~60℃;容量不小于150L | 3 |
28 | 厭氧培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) | 工作腔體積不小于150L | 2 |
29 | 細(xì)胞培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) | CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) | 2 |
30 | 三氣細(xì)胞培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微需氧菌的培養(yǎng) | CO2范圍:0%~20%;O2范圍:1%~20% (體積/體積) | 2 |
31 | 超純水系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)用超純水的制備 | 出水量不小于1.5L/min;電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) | 3 |
32 | 勻漿器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 | 調(diào)速范圍:0~28000rpm | 3 |
33 | 組織勻漿器 | 食品檢驗(yàn)過程中組織勻漿,以提取包括蛋白質(zhì)、RNA和DNA在內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)容物 | 調(diào)速范圍:0~30000rpm | 4 |
34 | 恒溫混勻器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的均勻化處理 | 混勻頻率:300~1500rpm;溫控范圍:室溫以下13~99℃;加熱速度:約5℃/min | 6 |
35 | 均質(zhì)器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 | 時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL | 6 |
36 | 漩渦混合器 | 食品檢驗(yàn)過程中試樣的漩渦混勻 | 振蕩方式:連續(xù)、點(diǎn)振;轉(zhuǎn)速范圍:0~2800rpm | 5 |
37 | 固相萃取裝置 | 食品樣品中目標(biāo)物質(zhì)的自動(dòng)化提取 | 固相萃取儀主機(jī)不少于四通道;zui少處理量不少于44位 | 1 |
38 | 快速溶劑萃取儀 | 食品樣品中目標(biāo)物質(zhì)的自動(dòng)化提取 | 萃取位不少于24個(gè) | 1 |
39 | 真空離心濃縮儀 | 食品檢驗(yàn)過程中目標(biāo)物質(zhì)的濃縮 | 溫度控制:0~60℃;調(diào)速范圍:0~1500rpm | 2 |
40 | 全自動(dòng)核酸提取系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)過程中核酸的提取和純化 | 樣品通量:96孔;全自動(dòng)提取;可滿足PCR、測(cè)序等實(shí)驗(yàn)要求 | 1 |
41 | 氮吹儀 | 食品檢驗(yàn)過程中目標(biāo)物質(zhì)的濃縮 | 控溫范圍:室溫+5~200℃;溫度調(diào)節(jié)精度:±0.1~0.2℃ | 3 |
42 | 除濕器 | 食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 | 除濕量不小于30L/天 | 5 |
43 | 超聲粉碎機(jī) | 食品樣品的粉碎處理 | 超聲功率不大于1200W;破碎容量不大于1000mL | 2 |
44 | 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 | 食品檢驗(yàn)過程中有機(jī)溶劑去除 | 旋轉(zhuǎn)速度:20~180rpm;水浴溫度范圍:20~180ºC | 3 |
45 | 鞋套機(jī) | 保護(hù)無菌室的清潔環(huán)境 | 按實(shí)驗(yàn)需要配置 | |
46 | 自動(dòng)微生物快速檢測(cè)分析系統(tǒng) | 食品中微生物的快速鑒定分析 | 可對(duì)革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽(yáng)性菌、酵母菌、芽孢菌、奈瑟氏菌、嗜血桿菌、厭氧菌進(jìn)行鑒定 | 1 |
47 | 恒溫?fù)u床 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) | 溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速30~300rpm | 3 |
48 | 低溫?fù)u床 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) | 溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm | 2 |
49 | 恒溫水浴 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 | 溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L | 3 |
50 | 恒溫振蕩水浴 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 | 溫度控制范圍:室溫~100℃;轉(zhuǎn)速范圍:30~300rpm | 1 |
51 | 智能循環(huán)水浴 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 | 溫度范圍:0~100℃;控溫精度:±0.1℃;容量不小于6L | 2 |
52 | 顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) | 食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 | 配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) | 1 |
53 | 全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) | 食品中微生物污染程度的測(cè)定 | 不少于五種接種模式;zui大吸液量不小于250µL | 1 |
54 | 液氮罐 | 食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 | 液氮裝量大于40L;工作時(shí)間大于50天 | 2 |
55 | 體視顯微鏡 | 食品樣品的顯微觀察 | 變倍比不小于16;配成像系統(tǒng) | 2 |
56 | 實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)系統(tǒng) | 食品樣品中致病微生物相關(guān)基因的快速、定量分析 | 檢測(cè)通道不少于6個(gè);具備梯度PCR功能 | 1 |
57 | 定性PCR儀 | 食品中致病微生物相關(guān)基因的擴(kuò)增分析 | 具備梯度PCR功能 | 3 |
58 | 多點(diǎn)接種儀 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的快速接種 | 一次接種樣品量不少于25個(gè) | 2 |
59 | 紅外接種環(huán)滅菌器 | 食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 | 中心溫度不低于900℃ | 5 |
60 | 掃描電鏡 | 食品中微生物與細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)觀察與分析 | 放大倍數(shù)不低于30萬倍 | 1 |
61 | 全自動(dòng)微生物免疫熒光分析系統(tǒng) | 食品中致病微生物的快速篩選 | 通過酶聯(lián)免疫和熒光原理快速對(duì)致病微生物進(jìn)行篩選,每次處理樣本量不少于30個(gè) | 1 |
62 | 全自動(dòng)食品微生物定量分析系統(tǒng) | 食品中微生物污染水平的快速定量分析 | 可全自動(dòng)進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、mei菌、酵母菌等常見衛(wèi)生指標(biāo)的分析,日處理樣本量不少于400個(gè) | 1 |
63 | 全自動(dòng)病原微生物檢測(cè)系統(tǒng) | 食品中致病微生物的快速檢測(cè) | 通過熒光定量PCR方法快速檢測(cè)致病微生物,每次檢測(cè)樣本量不少于48個(gè) | 1 |
64 | 微生物鑒定系統(tǒng)—全細(xì)胞脂肪酸分析系統(tǒng) | 食品中微生物的快速鑒定 | 通過對(duì)全細(xì)胞脂肪酸分析原理,在30分鐘內(nèi)對(duì)細(xì)菌、酵母等進(jìn)行快速鑒定 | 1 |
65 | 微生物表型芯片分析系統(tǒng) | 食品中微生物的快速分型分析 | 通過分析微生物對(duì)不同底物的反應(yīng)對(duì)微生物表型進(jìn)行自動(dòng)化分析,分析范圍包括細(xì)菌、mei菌和酵母 | 1 |
66 | 飛行時(shí)間質(zhì)譜微生物鑒定系統(tǒng) | 食品中微生物的快速鑒定 | 30分鐘以內(nèi)完成對(duì)微生物的鑒定,數(shù)據(jù)庫(kù)中標(biāo)準(zhǔn)菌株數(shù)據(jù)不少于2000株 | 1 |
67 | 全自動(dòng)微生物指紋圖譜分析系統(tǒng) | 食品中微生物的快速分型分析 | 通過16sRNA雜交原理對(duì)微生物進(jìn)行鑒定與分型,同時(shí)處理樣本不少于10個(gè) | 1 |
68 | 全自動(dòng)基因指紋分析儀 | 食品中微生物的快速分型分析 | 通過對(duì)微生物基因組中重復(fù)序列分析,4小時(shí)內(nèi)對(duì)微生物進(jìn)行快速分型 | 1 |
69 | 基因定量分析系統(tǒng)-焦磷酸測(cè)序 | 食品中微生物的快速鑒定與分型 | 通過焦磷酸測(cè)序原理對(duì)細(xì)菌、病du、真菌、寄生蟲進(jìn)行快速鑒定,鑒定需要時(shí)間不超過1小時(shí) | 1 |
70 | 全自動(dòng)樣本儲(chǔ)存管理系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)過程中核酸、蛋白、抗體、微生物等樣本的保存 | 通過電腦控制和機(jī)械臂系統(tǒng),全自動(dòng)完成樣本的儲(chǔ)存,儲(chǔ)存溫度不高于-80℃ | 1 |
71 | 基因芯片分析系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)過程中多種致病基因的快速分析 | 包括基因點(diǎn)樣、雜交、掃描、分析系統(tǒng),每次可對(duì)不少于1000個(gè)基因進(jìn)行快速雜交分析 | 1 |
72 | 懸浮芯片分析系統(tǒng) | 食品中微生物的快速檢測(cè)分析 | 每個(gè)反應(yīng)池檢測(cè)信號(hào)不少于100個(gè),且能進(jìn)行定性和定量分析 | 1 |
73 | 自動(dòng)化革蘭氏染色系統(tǒng) | 食品微生物檢測(cè)過程中快速革蘭氏染色分析 | 通過革蘭氏染色原理,30分鐘內(nèi)完成不少于12個(gè)樣本的染色分析 | 1 |
74 | 快速致病菌免疫磁珠基因篩選系統(tǒng) | 食品中致病微生物的快速檢測(cè)分析 | 通過磁珠捕獲和熒光定量PCR原理對(duì)食品中致病微生物進(jìn)行快速分析,同時(shí)處理樣本量不少于12個(gè),檢測(cè)時(shí)限不超過2小時(shí) | 1 |
75 | 全自動(dòng)致病菌酶標(biāo)檢測(cè)系統(tǒng) | 食品中致病微生物的快速檢測(cè)分析 | 通過酶聯(lián)免疫方法對(duì)致病微生物進(jìn)行快速檢測(cè),同時(shí)處理樣本量不少于300個(gè) | 1 |
76 | 全自動(dòng)平板劃線系統(tǒng) | 食品中微生物的快速劃線、分離 | 快速完成平板自動(dòng)化劃線,每小時(shí)劃板量不少于100塊 | 1 |
77 | 培養(yǎng)基自動(dòng)制備分裝儀 | 食品微生物檢測(cè)過程中培養(yǎng)基的快速分裝 | 定量無菌對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行分裝,每小時(shí)培養(yǎng)基分裝量不少于10L | 1 |
78 | 商業(yè)無菌自動(dòng)化檢測(cè)系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)過程中商業(yè)化無菌檢測(cè) | 通過ATP酶分析原理,40小時(shí)內(nèi)完成商業(yè)化無菌檢測(cè) | 1 |
79 | 凝膠成像儀 | 食品檢驗(yàn)過程中DNA樣品的成像分析 | 具備單色熒光成像、多色熒光成像、化學(xué)發(fā)光、化學(xué)熒光、光密度成像功能 | 1 |
80 | 倒置顯微鏡 | 食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 | 配置4X、10X、40X、100X物鏡和成像系統(tǒng) | 2 |
81 | 抑菌圈測(cè)量?jī)x | 食品中抗菌成分的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0~35mm;分辨率:0.1mm | 1 |
82 | 核酸蛋白分析儀 | 食品中核酸和蛋白質(zhì)的定量分析 | 波長(zhǎng)范圍:190~840nm;0.5~2µL樣品直接進(jìn)樣 | 2 |
83 | 二維電泳系統(tǒng) | 食品中過敏原如蛋白質(zhì)的差異分析 | 配置等電聚焦電泳、垂直電泳、圖像掃描和分析軟件 | 1 |
84 | 通用電泳儀 | 食品中核酸和蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) | 配置垂直電泳、水平電泳、電源和轉(zhuǎn)印裝置 | 4 |
85 | 水平電泳槽 | 食品中核酸的分離檢測(cè) | 按實(shí)驗(yàn)需要配置 | 4 |
86 | 垂直電泳槽 | 食品中蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) | 按實(shí)驗(yàn)需要配置 | 2 |
87 | 核酸高壓測(cè)序膠系統(tǒng) | 食品中核酸序列分析、蛋白質(zhì)等電點(diǎn)分析 | 輸出電壓:20~5000V;輸出端口不少于4個(gè) | 2 |
88 | 脈沖場(chǎng)電泳系統(tǒng) | 食品中致病微生物遺傳物質(zhì)差異分析 | 轉(zhuǎn)換角度:0~360° | 2 |
89 | 全自動(dòng)毛細(xì)管電泳系統(tǒng) | 食品中蛋白質(zhì)、游離脂肪酸、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、生物du素和抗生素檢測(cè);糖類、維生素分析 | 分辨率2~5個(gè)堿基;進(jìn)樣量不少于48個(gè) | 2 |
90 | 真空轉(zhuǎn)印儀 | 食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的凝膠轉(zhuǎn)膜實(shí)驗(yàn) | 小片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于30min,基因組大片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于90min | 2 |
91 | 全凝膠洗脫儀 | 食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 | 洗脫時(shí)間不超過20min;收集組分不少于12條 | 2 |
92 | 微量過濾裝置 | 食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 | 可以高壓滅菌;格式:斑點(diǎn)印跡或狹線印跡 | 3 |
93 | 電穿孔儀 | 食品檢測(cè)過程中基因的轉(zhuǎn)化 | 電壓輸出:10~3000V;波形輸出:對(duì)數(shù)消減波或方波 | 1 |
94 | 遺傳分析系統(tǒng) | 食品中轉(zhuǎn)基因成分及致病菌的鑒定 | 可對(duì)不少于6種不同熒光染料進(jìn)行檢測(cè); 配備數(shù)據(jù)采集和初步分析軟件 | 1 |
95 | 紫外交聯(lián)儀 | 食品檢測(cè)過程中DNA膜雜交分析 | 紫外光源不少于3個(gè)不同波長(zhǎng) | 2 |
96 | 分子雜交爐 | 食品檢測(cè)過程中核酸的雜交分析 | 工作溫度范圍:高于環(huán)境溫度8~99.9℃;可放置不少于15個(gè)雜交管 | 2 |
97 | 射線計(jì)數(shù)儀 | 食品中同位素的定量分析 | 按實(shí)驗(yàn)需要配置 | 2 |
98 | 水分活度測(cè)定儀 | 食品中水分含量的測(cè)定 | 5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果;測(cè)量精度0.01Aw; | 2 |
99 | 溫濕度數(shù)據(jù)跟蹤系統(tǒng) | 食品采樣與檢測(cè)過程中溫度、濕度數(shù)據(jù)的跟蹤監(jiān)測(cè) | 可與計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸;可測(cè)定溫度范圍:-20~140℃ | 2 |
100 | 全自動(dòng)基因測(cè)序儀 | 食品中DNA序列的高通量分析 | 讀長(zhǎng)不小于75bp;數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度可達(dá)到99.99%;每天產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量不少于1G | 1 |
101 | 紫外可見分光光度計(jì) | 食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 | 波長(zhǎng)范圍:190~1100nm | 2 |
102 | 紫外透射率分析儀 | 食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 | 波長(zhǎng)范圍:240~400nm | 4 |
103 | 紫外分析儀 | 食品檢測(cè)過程中蛋白質(zhì)和核酸的紫外定性分析 | 紫外光源波長(zhǎng)至少包含254nm、365nm | 4 |
104 | 多功能酶標(biāo)儀 | 食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 | 微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 | 2 |
105 | 薄層色譜系統(tǒng) | 食品檢測(cè)過程中樣品的薄層點(diǎn)樣、展開及成像 | 含薄層色譜成像系統(tǒng) | 2 |
106 | 激光共聚焦顯微鏡 | 食品樣本中微生物觀察及切片樣本觀察;組織結(jié)構(gòu)的描繪、定位(二維和三維)和上述結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)變化 | 至少配置紅、綠、藍(lán)三個(gè)激光光源;檢測(cè)系統(tǒng)至少包含三個(gè)熒光通道和一個(gè)透射光通道 | 1 |
107 | 水分測(cè)定儀 | 食品中水分含量測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0.001%~100% | 2 |
108 | 酒精計(jì) | 食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) | 2 |
109 | 纖維測(cè)定儀 | 食品中纖維含量的測(cè)定 | 測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次;測(cè)量范圍:0.1%~100% | 1 |
110 | 示波極譜儀 | 食品檢驗(yàn)中元素的分析 | 測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L | 1 |
111 | 測(cè)汞儀 | 食品中汞元素的分析 | 測(cè)量范圍:0~10µg/L;測(cè)量下限不小于0.05µg/L | 1 |
112 | 熒光分光光度計(jì) | 食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 | 波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm | 1 |
113 | 氨基酸分析儀 | 食品中氨基酸含量的測(cè)定 | 測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol | 1 |
114 | 基質(zhì)輔助激光解吸電離-飛行時(shí)間質(zhì)譜 | 食品中農(nóng)獸藥殘留、違禁添加的化學(xué)藥物及其他有機(jī)污染物的快速篩查檢測(cè);食品中真菌du素的快速篩查檢測(cè);未知物的鑒定分析 | 質(zhì)量范圍:高限不少于20萬;靈敏度:不大于10-12mol;質(zhì)量準(zhǔn)確度:不大于5ppm;分辨率:不少于2萬;配置源后衰變裝置 | 1 |
115 | 自動(dòng)電位滴定儀 | 食品中酸度、維生素C等的含量測(cè)定 | 測(cè)量范圍:pH0~14;測(cè)量精度:0.01pH | 2 |
116 | 阿貝折射儀 | 食品樣品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 | 測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0%~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD | 2 |
117 | 數(shù)顯電導(dǎo)儀 | 食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 | 4 |
118 | X射線熒光光譜儀 | 食品中有害元素的測(cè)定 | 元素范圍:硫~鈾;檢出限:不大于1ppm;長(zhǎng)期穩(wěn)定性:±0.1%,重復(fù)性:±0.1% | 2 |
119 | 凝膠滲透色譜 | 食品中農(nóng)藥殘留、蛋白質(zhì)和多糖多肽分子量測(cè)定以及樣品前處理和凈化 | 四元泵;流量精度:不大于0.10mL/min;柱溫箱:室溫~80?C;配置進(jìn)樣器、紫外、粘度、折光檢測(cè)器 | 4 |
120 | 液相色譜 | 食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 | 四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 | 6 |
121 | 氣相色譜 | 食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 | 3 |
122 | 氣相頂空進(jìn)樣器 | 食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 | 加熱溫度zui高不小于200?C;頂空瓶位數(shù)及規(guī)格按實(shí)驗(yàn)需要配置 | 1 |
123 | 拉曼光譜儀 | 食品中氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、DNA、RNA和糖類分子的鑒定分析 | 配置激光器;光譜范圍:200~2000nm;分辨率:不大于1cm-1 | 2 |
124 | 全自動(dòng)定氮儀 | 食品中蛋白質(zhì)的定量分析 | 配置消化系統(tǒng) | 2 |
125 | 原子吸收光譜儀 | 食品中微量元素的測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 | 1 |
126 | 脂肪酸分析儀 | 食品中脂肪酸的測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器;可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 | 2 |
127 | 電感耦合等離子體質(zhì)譜 | 食品中微量元素的測(cè)定 | 配置進(jìn)樣系統(tǒng);ICP離子源;水冷循環(huán) | 2 |
128 | 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 | 食品中揮發(fā)性成分或者污染物等的分離測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng) | 1 |
129 | 三重串聯(lián)四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀 | 食品中揮發(fā)性成分或污染物等的分離測(cè)定 | 串聯(lián)四極桿質(zhì)譜;配置自動(dòng)進(jìn)樣器 | 1 |
130 | 串聯(lián)四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀 | 食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離、測(cè)定 | 高壓二元梯度泵;配置自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、液氮罐或氮?dú)獍l(fā)生器、穩(wěn)壓電源 | 2 |
131 | 液相色譜-離子肼質(zhì)譜儀 | 食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離、測(cè)定 | 高壓二元梯度泵;配置自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、離子阱質(zhì)譜、液氮罐或氮?dú)獍l(fā)生器、穩(wěn)壓電源 | 2 |
132 | 全波段顯微化學(xué)圖像系統(tǒng) | 食品中混合物、粒度、組分粒子的結(jié)塊、多晶體、水合物及其他痕量污染物的分析 | 滿足可見、中紅外及近紅外全波段掃描;配置數(shù)碼CCD | 1 |
133 | 離子色譜 | 食品樣品中陰離子與陽(yáng)離子的測(cè)定 | 雙活塞串聯(lián)往復(fù)梯度泵;配置電導(dǎo)檢測(cè)器、抑制器、樣品自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng) | 2 |
134 | 原子熒光光譜儀 | 食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 | 配置火焰或電熱原子化器;光電倍增檢測(cè)器 | 2 |
135 | 電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀 | 食品中微量元素的測(cè)定 | 電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀主機(jī);霧化室和V槽霧化器; 一體式石英垂直炬管;冷卻循環(huán)水冷系統(tǒng);低紫外區(qū)吹掃接口 | 1 |
136 | 錐入度測(cè)定儀 | 食品樣品中黏稠度的測(cè)定 | 測(cè)量值不小于45mm;錐入精度:±0.01mm | 1 |
137 | 穿刺力測(cè)定儀 | 食品包裝瓶塞穿刺力值的測(cè)定 | 規(guī)格:不小于500N;加載速度:50、100、150、200、250、300、500(mm/min) | 1 |
138 | 熱急變?cè)囼?yàn)儀 | 食品包裝玻璃制品冷熱急變的合格性實(shí)驗(yàn)、遞增性、破壞性實(shí)驗(yàn)分析 | 溫度范圍:0~100℃;冷熱槽變換時(shí)間:15±1秒;熱槽溫度變化:±1℃。 | 1 |
139 | 內(nèi)壓力試驗(yàn)儀 | 食品包裝瓶?jī)?nèi)壓力值的測(cè)定 | 壓力范圍:0.50~4.19 Mpa;zui大使用壓力:6.00 Mpa;升壓速率誤差小于5% | 1 |
140 | 內(nèi)應(yīng)力試驗(yàn)儀 | 食品包裝玻璃瓶?jī)?nèi)應(yīng)力值的測(cè)定 | 應(yīng)力測(cè)量范圍:0~±1000 Mpa;精度<0.1nm | 1 |
141 | 垂直軸偏差測(cè)試儀 | 食品包裝軸偏差的測(cè)定 | 位移測(cè)頭值:0.02mm;精度:0.1mm | 1 |
142 | 瓶底、壁厚測(cè)定儀 | 食品包裝瓶底、壁厚度的測(cè)定 | 儀器量程:150mm;精度:0.1mm | 1 |
143 | 弧度測(cè)定儀 | 食品包裝瓶弧度的測(cè)定 | 測(cè)量行程不小于20mm;精度±0.01mm | 1 |
144 | 自動(dòng)振篩儀 | 食品包裝玻璃瓶中特定元素含量的分析 | 回轉(zhuǎn)速度不小于221次/分鐘;回轉(zhuǎn)半徑:12.5mm;振幅:5mm | 1 |
145 | 水平圓周轉(zhuǎn)動(dòng)振蕩器 | 食品包裝瓶與蓋的密封性分析 | 振蕩頻率:50~300rpm | 1 |
146 | 落鏢沖擊試驗(yàn)機(jī) | 用于厚度小于1mm的食品包裝用塑料薄膜或薄片50%破損時(shí)的沖擊質(zhì)量和能量分析 | 測(cè)試范圍:A法:50~2000g B法:300~2000g;測(cè)試精度:0.1g | 1 |
147 | 耐破度儀 | 食品包裝材料耐破度分析 | 測(cè)量范圍:50~1600KPa;準(zhǔn)確度<0.5﹪ | 1 |
148 | 涂層柔性和粘附力測(cè)試裝置 | 食品包裝材料涂層柔性和粘附力分析 | 按實(shí)驗(yàn)要求裝配 | 1 |
149 | 內(nèi)涂層連續(xù)性測(cè)試裝置 | 食品包裝材料的內(nèi)涂層連續(xù)性分析 | 按實(shí)驗(yàn)要求裝配 | 1 |
150 | 韌性實(shí)驗(yàn)裝置 | 食品包裝材料的韌性分析 | 按實(shí)驗(yàn)要求裝配 | 1 |
151 | 氧化膜厚度測(cè)定儀 | 食品包裝材料的氧化膜厚度分析 | 測(cè)量范圍:0~200μm;測(cè)量精度:±0.5μm F·S;分辨率:1μm | 1 |
152 | 密度天平 | 食品包裝材料的密度值分析 | 稱量范圍:0~210g;可讀性:0.01mg | 1 |
153 | 線熱膨脹系數(shù)測(cè)定儀 | 食品包裝材料平均線熱膨脹系數(shù)分析 | 溫度范圍:0.5~300℃;升溫速度1.0~35.0℃/min | 1 |
154 | 軋蓋機(jī) | 食品包裝瓶與蓋的密封性分析 | 適用范圍:蓋直徑8~22mm | 1 |
155 | 折斷力儀 | 食品包裝瓶的折斷力分析 | 儀器量程:0~200N;分辨率:0.01N | 1 |
156 | 扭矩儀 | 瓶裝食品瓶蓋鎖緊、開啟扭矩值大小的分析 | 量程范圍:0~20Nm;精度:0.001Nm | 1 |
157 | 平氏粘度計(jì) | 液態(tài)食品樣品的粘度分析 | 毛細(xì)管內(nèi)徑為0.8±0.05、1.0±0.05、1.2±0.05、1.5±0.1或2.0±0.1mm | 1 |
158 | 硬度計(jì) | 食品包裝材料的硬度值分析 | 壓針行程范圍:0~2.5mm;壓針端部壓力:0.055~8.06N | 1 |
159 | 落球沖擊試驗(yàn)機(jī) | 食品包裝材料聚乙烯、聚氯乙烯等固體復(fù)合硬片耐沖擊實(shí)驗(yàn)分析 | 沖擊高度不小于600mm;沖擊能量:0.15~20J | 1 |
160 | 陶瓷纖維馬弗爐 | 食品包裝材料的熾灼殘?jiān)治?/p> | 額定溫度不小于1000℃;配置數(shù)字溫控系統(tǒng) | 1 |
161 | 數(shù)字式紫外輻射照度計(jì) | 食品檢測(cè)無菌環(huán)境紫外輻射強(qiáng)度分析 | 量程:0~2000μw/cm2;分辨率:1μw/cm2 | 2 |
162 | 材料試驗(yàn)機(jī) | 食品包裝材料的剝離強(qiáng)度、撕拉強(qiáng)度分析 | 測(cè)量范圍:2%~100%FS;試驗(yàn)力示值相對(duì)誤差:±1%;試驗(yàn)力分辨率:zui大試驗(yàn)力的1/200000 | 1 |
163 | 濕透儀 | 食品包裝材料的水蒸氣透過率分析 | 測(cè)量范圍:0.005~-100g/mm.day;精度:0.005g/mm.day | 1 |
164 | 氣體透過儀 | 食品包裝材料氧氣透過率分析 | 測(cè)量范圍:0.005~2000cc/mm.day;精度:0.005cc/mm.day | 1 |
165 | 熱封儀 | 食品包裝材料封口性能分析,與撕拉力測(cè)試儀合用 | 熱封溫度:室溫~300℃;控溫精度:±0.2℃ | 1 |
166 | 病理組織檢查設(shè)備(包括全自動(dòng)脫水機(jī)、全自動(dòng)組織包埋機(jī)、病理組織切片機(jī)、自動(dòng)封片機(jī)、全自動(dòng)冷凍切片機(jī)、輸出儀、全自動(dòng)顯微圖像分析系統(tǒng)) | 食品du理實(shí)驗(yàn)中組織病理學(xué)檢查 | 全智能化設(shè)計(jì),異常情況及時(shí)判斷自動(dòng)處理,1.切片機(jī):切片厚度調(diào)節(jié)zui小分度值:1(μm)切片精度:±10%;2.全自動(dòng)組織包埋機(jī):可儲(chǔ)存3L石蠟,可容納不少于70個(gè)樣品包埋盒 | 1 |
167 | 激光掃描共聚焦倒置顯微鏡 | 食品du理實(shí)驗(yàn)中細(xì)胞結(jié)構(gòu)改變的觀察 | 可對(duì)多標(biāo)記組織或細(xì)胞進(jìn)行定量分析 | 1&, amp;, lt;, /DIV> |
168 全自動(dòng)生化分析儀 | ,, 食品du理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物生化指標(biāo)的檢測(cè)分析 | 測(cè)定樣品種類:血清、血漿、尿液、腦脊液;生化測(cè)試速度:≥400測(cè)試/小時(shí);測(cè)定參數(shù)大于100項(xiàng) | 1 | |
169 | 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生理檢測(cè)系統(tǒng) | 食品du理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物心電、腦電、體溫和血壓等生理參數(shù)分析 | 可測(cè)量的生理信號(hào)包括:1.血壓; 2.心電,電極直接縫合在皮下,信號(hào)干擾很小;3.肌電,不同部位,只須改變電極埋藏部位即可;4.神經(jīng)電,穩(wěn)定,抗干擾能力強(qiáng);5.呼吸,由壓力信號(hào)解讀出來,有專門軟件加以分析; 6.體溫,直接由溫度傳感器在體內(nèi)測(cè)量出來;7.生理活動(dòng),接受器內(nèi)的十字天線隨時(shí)監(jiān)測(cè)動(dòng)物的活動(dòng) | 1 |
170 | 激光掃描細(xì)胞儀 | 食品du理實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的定量分析及組織掃描 | 激光掃描通道不少于5個(gè) | 1 |
171 | 流式細(xì)胞儀 | 食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)胞快速分類分析 | 熒光通道不少于3個(gè) | 1 |
172 | 全自動(dòng)血細(xì)胞分析儀 | 食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物血相的快速分析 | 1.檢測(cè)過程全自動(dòng)操作,全自動(dòng)定量;2.白細(xì)胞三分群,提供不少于23項(xiàng)參數(shù)(含WBC,RBC,PLT彩色直方圖);3.微量檢測(cè),只需10µL末稍或靜脈抗凝血 | 1 |
173 | 活體生物成像系統(tǒng) | 食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中活體生物體內(nèi)成像分析 | CCD像素不低于140/200萬;全自動(dòng)控制 | 1 |
174 | 小動(dòng)物活體分子成像系統(tǒng) | 食品du理實(shí)驗(yàn)過程中活體生物體內(nèi)監(jiān)控基因的表達(dá)分析 | 發(fā)射光濾光片之間的轉(zhuǎn)換時(shí)間小于500ms | 1 |
175 | 活細(xì)胞工作站系統(tǒng) | 食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)胞和組織的觀察和記錄 | 實(shí)現(xiàn)從快速拍攝到長(zhǎng)時(shí)間延時(shí)成像實(shí)驗(yàn)的高細(xì)胞活性和高信噪比成像,自動(dòng)采集樣本空間多維影像,配轉(zhuǎn)盤式掃描共聚焦DSU系統(tǒng),使用快速單色儀光源,可顯示動(dòng)態(tài)變化曲線。 | 1 |
176 | 血?dú)夥治鰞x | 食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物的血?dú)夥治?/p> | 測(cè)定pH、pCO2、pO2;可計(jì)算不少于11個(gè)參數(shù);分析時(shí)間少于50秒 | 1 |
總計(jì) | 374 |
省級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) | 名稱 | 主要用途 | 性能要求 | 配置數(shù)量(臺(tái)套) |
1 | 電子天平 | 食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 | 感量(g):0.001,0.0001,0.00001 | 3 |
2 | 酸度計(jì) | 食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 | 精度:±0.01pH | 2 |
3 | 冷凍離心機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 | zui高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm; 溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ | 3 |
4 | 離心機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 | 轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 | 5 |
5 | 超凈工作臺(tái) | 食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 | 凈化級(jí)別:局部百級(jí) | 2 |
6 | 生物安全柜 | 食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 | 二級(jí)生物安全柜 | 3 |
7 | 索氏提取器 | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 | 控溫范圍:室溫+5~100℃; 提取瓶容積不小于500mL | 2 |
8 | 超臨界萃取儀 | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 | zui高操作壓力可達(dá)10000psi;zui高操作溫度可達(dá)240℃ | 1 |
9 | 磁力攪拌器 | 食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 | 加熱溫度范圍:5~300℃; 溫度控制度:±1℃ | 10 |
10 | 微波消解儀(高壓) | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的消解 | 微波輸出功率介于0~1600W之間 | 1 |
11 | 冷凍干燥機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的冷凍干燥 | 24小時(shí)除冰量:大于2L;zui大冰容量:大于5L;冷凍腔zui低溫度:不高于-50℃ | 1 |
12 | 碎花制冰機(jī) | 食品檢驗(yàn)用冰的制備 | 冰型:雪花碎冰;制冰量不小于125千克/天 | 1 |
13 | 冷藏柜 | 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 | 工作溫度范圍:50~135℃ | 10 |
14 | 冰箱 | 食品樣品和試劑的存放 | 帶冷凍和冷藏室 | 10 |
15 | 立式超低溫冰箱 | 食品樣品和試劑的超低溫保存 | 體積大于300L;溫度控制范圍:-50~86℃ | 1 |
16 | 高壓滅菌器 | 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 | 工作溫度范圍:50~135℃ | 2 |
17 | 馬弗爐 | 食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 | 額定溫度大于1000℃; 配置數(shù)字溫控系統(tǒng) | 1 |
18 | 超聲波清洗器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 | 清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 | 2 |
19 | 超聲波提取器 | 提取食品營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物 | 超聲波發(fā)生器與提取罐分體式; 提取罐容積不大于20L | 2 |
20 | 超聲粉碎機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞的破碎 | 頻率:20~25KHz; 頻率自動(dòng)跟蹤 | 1 |
21 | 電熱恒溫干燥箱 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 | 控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 | 2 |
22 | 電熱恒溫培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) | 溫度度不大于0.1℃ | 2 |
23 | 恒溫恒濕箱 | 為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 | 溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% | 1 |
24 | 可控溫振蕩箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) | 旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm;溫控范圍:4~60℃;溫控精度:±0.1℃ | 1 |
25 | 恒溫恒濕培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) | 溫度范圍:5~60℃; 容量不小于250L | 1 |
26 | mei菌培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中mei菌的培養(yǎng) | 溫度范圍:5~60℃; 容量不小于150L | 6 |
27 | 厭氧培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) | 工作腔體積不小于150L | 1 |
28 | 細(xì)胞培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) | CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) | 1 |
29 | 三氣細(xì)胞培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微需氧菌的培養(yǎng) | CO2范圍:0%~20%;O2范圍:1%~20% (體積/體積) | 1 |
30 | 超純水系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)用超純水的制備 | 出水量不小于1.5L/min;電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) | 1 |
31 | 勻漿器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 | 調(diào)速范圍:0~28000rpm | 1 |
32 | 組織勻漿器 | 食品檢驗(yàn)過程中組織勻漿,以提取包括蛋白質(zhì)、RNA和DNA在內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)容物 | 調(diào)速范圍:0~30000rpm | 1 |
33 | 真空離心濃縮儀 | 食品檢驗(yàn)過程中目標(biāo)物質(zhì)的濃縮 | 溫度控制:0~60℃;調(diào)速范圍:0~1500rpm | 1 |
34 | 全自動(dòng)核酸提取系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)過程中核酸的提取和純化 | 樣品通量:96孔;全自動(dòng)提??;可滿足PCR、測(cè)序等實(shí)驗(yàn)要求 | 1 |
35 | 恒溫混勻器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的均勻化處理 | 混勻頻率: 300~1500rpm;溫控范圍:室溫-13~99℃;加熱速度:約5℃/min | 2 |
36 | 均質(zhì)器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 | 時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL | 2 |
37 | 除濕器 | 食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 | 除濕量不小于30L/天 | 2 |
38 | 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 | 食品檢驗(yàn)過程中有機(jī)溶劑去除 | 旋轉(zhuǎn)速度:20~180rpm;水浴溫度范圍:20~180℃ | 1 |
39 | 鞋套機(jī) | 保護(hù)無菌室的清潔環(huán)境 | 按實(shí)驗(yàn)需要配置 | |
40 | 自動(dòng)微生物快速檢測(cè)分析系統(tǒng) | 食品中微生物的快速鑒定分析 | 可對(duì)革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽(yáng)性菌、酵母菌、芽孢菌、奈瑟氏菌、嗜血桿菌、厭氧菌進(jìn)行鑒定 | 1 |
41 | 恒溫?fù)u床 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) | 溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速30~300rpm | 3 |
42 | 低溫?fù)u床 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) | 溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm | 3 |
43 | 恒溫水浴 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 | 溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L | 5 |
44 | 恒溫振蕩水浴 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 | 溫度控制范圍:室溫~100℃;轉(zhuǎn)速范圍:30~300rpm | 5 |
45 | 智能循環(huán)水浴 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 | 溫度范圍:0~100℃;控溫精度:±0.1℃;容量不小于6L | 1 |
46 | 顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) | 食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 | 配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) | 2 |
47 | 全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) | 食品中微生物污染程度的測(cè)定 | 不少于五種接種模式;zui大吸液量不小于250µL | 1 |
48 | 液氮罐 | 食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 | 液氮裝量大于40L,工作時(shí)間大于50天 | 1 |
49 | 體視顯微鏡 | 食品樣品的顯微觀察 | 變倍比不小于16;配成像系統(tǒng) | 1 |
50 | 實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)系統(tǒng) | 食品中致病微生物相關(guān)基因的快速、定量分析 | 檢測(cè)通道不少于6個(gè);具備梯度PCR功能 | 1 |
51 | 定性PCR儀 | 食品中致病微生物相關(guān)基因的擴(kuò)增分析 | 具備梯度PCR功能 | 2 |
52 | 多點(diǎn)接種儀 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的快速接種 | 一次接種樣品量不少于25個(gè) | 1 |
53 | 紅外接種環(huán)滅菌器 | 食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 | 中心溫度不低于900℃ | 5 |
54 | 凝膠成像儀 | 食品檢驗(yàn)過程中DNA樣品的成像分析 | 具備單色熒光成像、多色熒光成像、化學(xué)發(fā)光、化學(xué)熒光、光密度成像功能 | 1 |
55 | 倒置顯微鏡 | 食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 | 配置4X、10X、40X、100X物鏡和成像系統(tǒng) | 1 |
56 | 抑菌圈測(cè)量?jī)x | 食品中抗菌成分的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0~35mm;分辨率:0.1mm | 1 |
57 | 核酸蛋白分析儀 | 食品中核酸和蛋白質(zhì)的定量分析 | 波長(zhǎng)范圍:190~840nm;0.5~2µL樣品直接進(jìn)樣 | 1 |
58 | 通用電泳儀 | 食品中核酸和蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) | 配置垂直電泳、水平電泳、電源和轉(zhuǎn)印裝置 | 6 |
59 | 水平電泳槽 | 食品中核酸的分離檢測(cè) | 按實(shí)驗(yàn)需要配置 | 1 |
60 | 垂直電泳槽 | 食品中蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) | 按實(shí)驗(yàn)需要配置 | 1 |
61 | 脈沖場(chǎng)電泳系統(tǒng) | 食品中致病微生物遺傳物質(zhì)差異分析 | 轉(zhuǎn)換角度:0~360° | 1 |
62 | 全自動(dòng)毛細(xì)管電泳系統(tǒng) | 食品中蛋白質(zhì)、游離脂肪酸、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、生物du素和抗生素檢測(cè);糖類、維生素分析 | 分辨率2~5個(gè)堿基;進(jìn)樣量不少于48個(gè) | 1 |
63 | 真空轉(zhuǎn)印儀 | 食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的凝膠轉(zhuǎn)膜實(shí)驗(yàn) | 小片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于30min,基因組大片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于90min | 1 |
64 | 全凝膠洗脫儀 | 食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 | 洗脫時(shí)間不超過20min;收集組分不少于12條 | 1 |
65 | 微量過濾裝置 | 食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 | 可以高壓滅菌;格式:斑點(diǎn)印跡或狹線印跡 | 1 |
66 | 水分活度測(cè)定儀 | 食品中水分含量的測(cè)定 | 5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果;測(cè)量精度0.01Aw; | 2 |
67 | 溫濕度數(shù)據(jù)跟蹤系統(tǒng) | 食品采樣與檢測(cè)過程中溫度、濕度數(shù)據(jù)的跟蹤監(jiān)測(cè) | 可與計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸;可測(cè)定溫度范圍:-20~140℃ | 1 |
68 | 紫外可見分光光度計(jì) | 食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 | 波長(zhǎng)范圍:190~1100nm | 1 |
69 | 紫外透射率分析儀 | 食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 | 波長(zhǎng)范圍:240~400nm | 1 |
70 | 紫外分析儀 | 食品檢測(cè)過程中蛋白質(zhì)和核酸的紫外定性分析 | 紫外光源波長(zhǎng)至少包含254nm、365nm | 1 |
71 | 多功能酶標(biāo)儀 | 食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 | 微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 | 1 |
72 | 薄層色譜系統(tǒng) | 食品檢測(cè)過程中樣品的薄層點(diǎn)樣、展開及成像 | 含薄層色譜成像系統(tǒng) | 1 |
73 | 酒精度計(jì) | 食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) | 1 |
74 | 纖維測(cè)定儀 | 食品中纖維含量的測(cè)定 | 測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次;測(cè)量范圍:0.1%~100% | 1 |
75 | 示波極譜儀 | 食品中元素的分析 | 測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L | 1 |
76 | 測(cè)汞儀 | 食品中汞元素的分析 | 測(cè)量范圍:0~10µg/L;測(cè)量下限不小于0.05µg/L | 1 |
77 | 熒光分光光度計(jì) | 食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 | 波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm | 1 |
78 | 氨基酸分析儀 | 食品中氨基酸含量的測(cè)定 | 測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol | 1 |
79 | 自動(dòng)電位滴定 | 食品中酸度、維生素C等的含量測(cè)定 | 測(cè)量范圍:pH0~14;測(cè)量精度:0.01pH | 1 |
80 | 阿貝折射儀 | 食品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 | 測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD | 1 |
81 | 數(shù)顯電導(dǎo)儀 | 食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 | 1 |
82 | 液相色譜 | 食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 | 四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 | 6 |
83 | 氣相色譜 | 食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 | 6 |
84 | 全自動(dòng)定氮儀 | 食品中蛋白質(zhì)的定量分析 | 配置消化系統(tǒng) | 1 |
85 | 原子吸收光譜儀 | 食品中微量元素的測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 | 2 |
86 | 脂肪酸分析儀 | 食品中脂肪酸的測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器,可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 | 1 |
87 | 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 | 食品中揮發(fā)性成分或者污染物等的分離測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng) | 1 |
88 | 串聯(lián)四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀 | 食品中揮發(fā)性成分或污染物等的分離測(cè)定 | 串聯(lián)四極桿質(zhì)譜;配置自動(dòng)進(jìn)樣器 | 2 |
89 | 離子色譜 | 食品樣品中陰離子與陽(yáng)離子的測(cè)定 | 雙活塞串聯(lián)往復(fù)梯度泵;配置電導(dǎo)檢測(cè)器、抑制器、樣品自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng) | 1 |
90 | 原子熒光光譜儀 | 食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 | 配置火焰或電熱原子化器;光電倍增檢測(cè)器 | 1 |
91 | 電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀 | 食品中微量元素的測(cè)定 | 電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀主機(jī);霧化室和V槽霧化器; 一體式石英垂直炬管;冷卻循環(huán)水冷系統(tǒng);低紫外區(qū)吹掃接口 | 1 |
總計(jì) | 179 |
市級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) | 名稱 | 主要用途 | 性能要求 | 配置數(shù)量 (臺(tái)套) |
1 | 電子天平 | 食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 | 感量(g):0.001,0.0001,0.00001 | 3 |
2 | 酸度計(jì) | 食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 | 精度:±0.01pH | 3 |
3 | 冷凍離心機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 | zui高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm; 溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ | 1 |
4 | 離心機(jī) | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 | 轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 | 5 |
5 | 超凈工作臺(tái) | 食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 | 凈化級(jí)別:局部百級(jí) | 2 |
6 | 生物安全柜 | 食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 | 二級(jí)生物安全柜 | 2 |
7 | 索氏提取器 | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 | 控溫范圍:室溫+5~100℃;提取瓶容積不小于500mL | 2 |
8 | 磁力攪拌器 | 食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 | 加熱溫度范圍:5~300℃; 溫度控制度:±1℃ | 5 |
9 | 超臨界萃取儀 | 食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 | zui高操作壓力可達(dá)10000psi;zui高操作溫度可達(dá)240℃ | 1 |
10 | 冷藏柜 | 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 | 工作溫度范圍:50~135℃ | 4 |
11 | 冰箱 | 食品樣品和試劑的存放 | 帶冷凍和冷藏室 | 4 |
12 | 高壓滅菌器 | 食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 | 工作溫度范圍:50~135℃ | 1 |
13 | 馬弗爐 | 食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 | 額定溫度大于1000℃; 配置數(shù)字溫控系統(tǒng) | 1 |
14 | 超聲波清洗器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 | 清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 | 2 |
15 | 電熱恒溫干燥箱 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 | 控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 | 2 |
16 | 電熱恒溫培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) | 溫度度不大于0.1℃ | 2 |
17 | 恒溫恒濕箱 | 為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 | 溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% | 1 |
18 | 可控溫振蕩箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) | 旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm; 溫控范圍:4~60℃; 溫控精度:±0.1℃ | 1 |
19 | 恒溫恒濕培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) | 溫度范圍:5~60℃; 容量不小于250L | 1 |
20 | mei菌培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中mei菌的培養(yǎng) | 溫度范圍:5~60℃; 容量不小于150L | 1 |
21 | 厭氧培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) | 工作腔體積不小于150L | 1 |
22 | 細(xì)胞培養(yǎng)箱 | 食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) | CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) | 1 |
23 | 超純水系統(tǒng) | 食品檢驗(yàn)用超純水的制備 | 出水量不小于1.5L/min; 電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) | 1 |
24 | 勻漿器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 | 調(diào)速范圍:0~28000rpm | 1 |
25 | 均質(zhì)器 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 | 時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL | 2 |
26 | 除濕器 | 食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 | 除濕量不小于30L/天 | 1 |
27 | 恒溫?fù)u床 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) | 溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速:30~300rpm | 1 |
28 | 低溫?fù)u床 | 食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) | 溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm | 1 |
29 | 恒溫水浴 | 食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 | 溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L | 1 |
30 | 顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) | 食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 | 配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) | 1 |
31 | 全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) | 食品中微生物污染程度的測(cè)定 | 不少于五種接種模式; zui大吸液量不小于250µL | 1 |
32 | 液氮罐 | 食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 | 液氮裝量大于40L,工作時(shí)間大于50天 | 1 |
33 | 紅外接種環(huán)滅菌器 | 食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 | 中心溫度不低于900℃ | 1 |
34 | 紫外可見分光光度計(jì) | 食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 | 波長(zhǎng)范圍:190~1100nm | 1 |
35 | 紫外透射率分析儀 | 食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 | 波長(zhǎng)范圍:240~400nm | 1 |
36 | 多功能酶標(biāo)儀 | 食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 | 微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 | 1 |
37 | 水分活度測(cè)定儀 | 食品中水分含量的測(cè)定 | 5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果; 測(cè)量精度0.01Aw; | 1 |
38 | 酒精計(jì) | 食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) | 1 |
39 | 纖維測(cè)定儀 | 食品中纖維含量的測(cè)定 | 測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次; 測(cè)量范圍:0.1%~100% | 1 |
40 | 示波極譜儀 | 食品中元素的分析 | 測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L | 1 |
41 | 測(cè)汞儀 | 食品中汞元素的分析 | 測(cè)量范圍:0~10µg/L; 測(cè)量下限不小于0.05µg/L | 1 |
42 | 熒光分光光度計(jì) | 食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 | 波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm | 1 |
43 | 氨基酸分析儀 | 食品中氨基酸含量的測(cè)定 | 測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol | 1 |
44 | 阿貝折射儀 | 食品樣品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 | 測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD | 1 |
45 | 數(shù)顯電導(dǎo)儀 | 食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 | 測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 | 1 |
46 | 液相色譜 | 食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 | 四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 | 2 |
47 | 氣相色譜 | 食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 | 2 |
48 | 原子吸收光譜儀 | 食品中微量元素的測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 | 1 |
49 | 脂肪酸分析儀 | 食品中脂肪酸的測(cè)定 | 配置自動(dòng)進(jìn)樣器;可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 | 1 |
50 | 原子熒光光譜儀 | 食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 | 配置火焰或電熱原子化器; 光電倍增檢測(cè)器 | 1 |
51 | 亞硝酸鹽檢測(cè)儀 | 食品中亞硝酸鹽的檢測(cè) | 檢出限不大于1mg/kg; 檢出范圍:0~500mg/kg | 1 |
52 | 亞硫酸鹽檢測(cè)儀 | 食品中亞硫酸鹽的檢測(cè) | 檢出限不大于1mg/kg; 檢出范圍:0~200mg/kg | 1 |
53 | 甲醛檢測(cè)儀 | 食品中甲醛的檢測(cè) | 檢出限不大于1mg/kg; 檢出范圍:0~500mg/kg | 1 |
54 | 吊白塊檢測(cè)儀 | 食品中吊白塊的檢測(cè) | 檢出限不大于5mg/kg ; 檢出范圍:0~2500mg/kg | 1 |
55 | 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀 | 食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè) | 檢出限不大于3.0mg/kg; 檢出范圍:0%~100%(抑制率) | 1 |
56 | 食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 | 煎炸用食用油的品質(zhì)分析 | 量程:40~210℃;精度:±1.5℃;分辨率:≤0.5℃ | 1 |
57 | 余氯測(cè)量?jī)x | 食品樣品中余氯測(cè)量的測(cè)定 | 光度檢測(cè)范圍: 0~2.BS;余氯檢測(cè)范圍:0.02~2mg/L;總氯檢測(cè)范圍:0.1~8mg/L | 1 |
58 | 電導(dǎo)率儀 | 食品樣品中電導(dǎo)率值的測(cè)量 | 檢測(cè)范圍:0.10μS/cm~500mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~1mS/cm; 精度:≤±0.5% | 1 |
59 | 水分測(cè)定儀 | 食品中水分含量值的測(cè)量 | 測(cè)量范圍:0.001%~100% | 1 |
60 | 溫濕度計(jì) | 食品加工環(huán)境、實(shí)驗(yàn)室溫度和濕度的測(cè)量 | 測(cè)量溫度:-20~60℃;分辨率:0.1℃;測(cè)量相對(duì)濕度:5%~95% | 1 |
61 | 酒醇速測(cè)系統(tǒng) | 食品樣品中甲醇和乙醇含量的測(cè)量 | 測(cè)量范圍:0%~80% | 1 |
62 | 抗生素殘留檢測(cè)儀 | 食品中抗生素、獸藥殘留、mei菌du素等有害成分的快速分析 | 配套加熱器;配套試劑盒 | 1 |
63 | 過氧化值測(cè)量?jī)x | 食用油過氧化值的測(cè)定 | 測(cè)定下限不大于0.5meq/kg 測(cè)定范圍:0~22 meq/kg | 1 |
64 | 氨基酸態(tài)氮測(cè)量?jī)x | 測(cè)定食品中氨基酸態(tài)氮的水平 | 測(cè)定下限不大于0.1g/100mL;測(cè)定范圍:0.0~2.0g/100mL | 1 |
65 | 碘含量測(cè)量?jī)x | 食品中碘含量的快速測(cè)定 | 測(cè)定下限不大于2.0mg/kg;測(cè)定范圍:0~80mg/kg | 1 |
66 | 甲醇測(cè)定儀 | 食品中甲醇含量的測(cè)定 | 量程:0~1000ppm;分辨率不大于0.2ppm | 1 |
67 | 生物芯片檢測(cè)系統(tǒng) | 食品中有害致病微生物的快速檢測(cè) | 至少可同時(shí)檢測(cè)大腸桿菌、葡萄球菌等6種致病微生物 | 1 |
68 | 微生物實(shí)時(shí)檢測(cè)系統(tǒng) | 食品樣品中微生物污染水平的實(shí)時(shí)檢測(cè) | 處理一批樣本時(shí)間不大于10分鐘 | 1 |
69 | 二級(jí)生物樣品安全轉(zhuǎn)移箱 | 食品檢驗(yàn)過程中二級(jí)生物樣品的安全轉(zhuǎn)移 | 全透明設(shè)計(jì);可高壓滅菌 | 1 |
總計(jì) | 96<, /DIV> |
附件2:餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)
編號(hào) | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 儀器設(shè)備 | 適用范圍和技術(shù)參數(shù) | |
1 | 中心溫度、環(huán)境溫度 | 食品表面/中心溫度計(jì) | 熟食等中心溫度,專間、盒飯、 儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)境溫度,手持式 | |
2 | 距離 | 測(cè)距儀 | 餐飲許可等,瞬時(shí),手持式 | |
3 | 紫外照度 | 紫外照度儀 | 專間消du,瞬時(shí),手持式 | |
4 | ATP | ATP測(cè)量?jī)x | 環(huán)境潔凈度,10秒,手持式 | |
5 | 極性組分 | 煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀 | 烹調(diào)煎炸油,30秒,手持式 | |
6 | 電導(dǎo)率 | 電導(dǎo)率儀 | 純凈水,瞬時(shí),手持式 | |
7 | pH值 | 酸度計(jì) | 果汁飲料,瞬時(shí),手持式 | |
8 | 余氯 | 余氯測(cè)量?jī)x | 飲用水,5分,手持式 | |
9 | 水份 | 水分測(cè)量?jī)x | 注水肉,30分,便攜式 | |
10 | 酸價(jià) | 測(cè)試卡 | 植物油,2分鐘,半定量 | |
11 | 過氧化值 | 測(cè)試盒 | 植物油,2分鐘,半定量 | |
12 | 碘含量 | 試劑盒 | 食鹽,5分鐘,半定量 | |
13 | 總酸 | 試劑盒 | 食醋,10分鐘,半定量 | |
14 | 礦物酸 | 試劑盒 | 食醋,10分鐘,半定量 | |
15 | 氨基酸態(tài)氮 | 試劑盒 | 醬油,15分鐘,半定量 | |
16 | 谷氨酸鈉 | 試劑盒 | 味精,15分鐘,半定量 | |
17 | 農(nóng)藥殘留 | 農(nóng)殘檢測(cè)儀 | 蔬菜、水果,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
18 | 亞硝酸鹽 | 亞硝酸鹽檢測(cè)卡 | 蔬菜、食用鹽等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
19 | 亞硫酸鹽 | 亞硫酸鹽檢測(cè)儀 | 金針菇、白糖等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
20 | 甲醛 | 甲醛檢測(cè)卡 | 水發(fā)產(chǎn)品等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
21 | 吊白塊 | 吊白塊檢測(cè)盒 | 面粉等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
22 | 甲醇 | 甲醇檢測(cè)儀 | 假酒,10分種,便攜式 | |
23 | 硼砂 | 試劑盒 | 粉絲,15分鐘,半定量,試劑法 | |
24 | 蘇丹紅 | 試紙條 | 調(diào)味品,30分鐘,定性,簿層層析法 | |
25 | 青mei素、氯mei素等抗生素 及三聚氰胺和黃曲meidu素 | 牛奶抗生素快速檢測(cè)儀 | 牛奶,0~20分鐘,便攜式 | |
26 | 甲醛、二氧化硫、 蛋白質(zhì)等8項(xiàng) | 食品安全多功能檢測(cè)儀 | 相關(guān)食品,1小時(shí),便攜式 | |
27 | 農(nóng)殘、色素、 防腐劑、部分鼠藥 | 車載氣相色譜儀 | 相關(guān)食品,2小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
28 | 瘦肉精、氯mei素、 磺胺、乙烯雌酚 | 酶標(biāo)儀 | 動(dòng)物性食品,2小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
29 | 黃曲meidu素、嘔吐du素 赭曲meidu素 | 真菌du素檢測(cè)系統(tǒng) | 糧食制品,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) | |
30 | 熒光增白劑 | 熒光增白劑檢測(cè)儀 | 食用菌、農(nóng)產(chǎn)品等,1分鐘,臺(tái)式機(jī) | |
31 | 砷 | 檢測(cè)管 | 食品,30分鐘,定性 | |
32 | 鉛 | 試紙條 | 食品,30分鐘,定性 | |
33 | 氰化物 | 試紙條 | 食品,30分鐘,定性 | |
34 | 汞 | 試紙條 | 食品,30分鐘,定性 | |
35 | 敵鼠 | 試劑法 | 食品、吐瀉物,1小時(shí),定性 | |
36 | 安妥 | 試劑法 | 食品、吐瀉物,1小時(shí),定性 | |
37 | du鼠強(qiáng) | 試劑盒 | 食品、吐瀉物,20分鐘,定性 | |
38 | 氟乙酰胺 | 試劑盒 | 食品、吐瀉物,20分鐘,定性 | |
39 | 桐油 | 試劑盒 | 食品、吐瀉物,20分鐘,定性 | |
40 | dama油 | 試劑盒 | 食品、吐瀉物,20分鐘,定性 | |
41 | 礦物油 | 試劑盒 | 食品、吐瀉物,30分鐘,定性 | |
42 | 巴豆油 | 試劑盒 | 食品、吐瀉物,30分鐘,定性 | |
43 | 菌落總數(shù)、大腸菌群、 mei菌、酵母菌 | 試劑盒 | 食品,8~24小時(shí),定量 | |
44 | 大腸菌群 | 載片和紙片法 | 餐具表面,8~24小時(shí),定量 | |
45 | mei菌 | 載片和紙片法 | 餐具表面,24~72小時(shí),定量 | |
46 | 酵母菌 | 載片和紙片法 | 餐具表面,24~72小時(shí),定量 | |
47 | 沙門氏菌 | 試劑盒 | 食品,48~120小時(shí),定性 | |
48 | 金黃色葡萄球菌 | 試劑盒 | 食品,48~96小時(shí),定性 | |
49 | 單增李斯特菌 | 試劑盒 | 食品,66~120小時(shí),定性 | |
50 | 食品采樣箱 | |||
51 | 冰箱 | |||
52 | 現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)車 |
傳真:0512-67680132
郵箱:18151076640@163.com
地址:蘇州市金楓路216號(hào)東創(chuàng)科技園D幢